Země: Indie

Oblast: Hora Pengalengan, Západní Jáva

Farma: Preanger Estate

Nadmořská výška: 1200 - 1600 m.n.m

Zpracování: promyté

Chuťový profil: velmi jemné tělo, střední acidita a velmi příjemným čokoládovým aroma

Káva

Jáva je důležitým cílem obchodu s kávou již více než 300 let, kdy v 18. století Nizozemská východoindická společnost poprvé přivezla z Indonésie kávu arabica. V té době se díky řadě původních druhů koření, ceněných evropskými obchodníky, začaly vytvářet přímé obchodní cesty do Indonésie a nakonec to byla právě káva arabica a její rostoucí popularita, která dala vzniknout všeobecně známému označení „Jáva“

Pražení

Zrna u nás projdou středním pražením na špičkových německých strojích. Káva potom není ani příliš ovocná (kyselá), ani příliš hořká. Kávu balíme do třívrstvých obalů, které produkt chrání před světlem. Tyto obaly jsou vybaveny zipovým systémem pro opětovné uzavření obalu a dlouho drží chuť a aroma.

Skladování

Kávu skladujte v pokojové teplotě a ve tmě. Minimální trvanlivost je 6 měsíců. Ale tak dlouho vám naše káva stejně nevydrží. Ideální je spotřebovat směsi i jednodruhové speciality do měsíce, abyste si vychutnali aroma a čerstvost naší kávy. A zavčas samozřejmě objednat další.

Oblast

Hora Pengalengan, Západní Jáva, Preanger Estate, jedno ze čtyř panství.